Consulta sobre precisión sobre si el cerramiento de celosías plegadas en el espacio de servido y punto limpio, requerirían acabado impermeable ya que solo será un espacio de entrega de platos servidos y recibo de platos sucios. Consulta para conocer si las áreas complementarias del área de la cocina (Depósito de biomasa, Cuarto de limpieza, Almacén de alimentos y Vestidor) es necesaria la implementación de la norma de accesibilidad universal como los radios de giro de 1.20 metros cuadrados
| dc.publisher.country | PE | en_US |
| dc.contributor.author | Perú. Ministerio de Educación. Dirección General de Infraestructura Educativa. Dirección de Normatividad de Infraestructura | en_US |
| dc.date.accessioned | 2023-10-31T15:52:45Z | |
| dc.date.available | 2023-10-31T15:52:45Z | |
| dc.date.issued | 2023-10-05 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12799/9732 | |
| dc.description.abstract | La Norma Técnica “Criterios de Diseño para Ambientes de Servicios de Alimentación en los Locales Educativos de la Educación Básica” (en adelante NT Servicios de Alimentación) aprobada con Resolución Viceministerial N° 054-2021-MINEDU, tiene por objetivo establecer los criterios para el diseño de ambientes destinados al almacenamiento, preparación, expendio y consumo de alimentos en locales educativos de Educación Básica, a fin de asegurar condiciones de funcionalidad, habitabilidad, seguridad, salubridad y sostenibilidad. | en_US |
| dc.format | application/pdf | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.publisher | Ministerio de Educación | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | en_US |
| dc.subject | Alimentación | en_US |
| dc.subject | Legislación educativa | en_US |
| dc.subject | Instituciones educativas | en_US |
| dc.subject | Infraestructura física | en_US |
| dc.subject | Educación básica | en_US |
| dc.subject | Accesibilidad | en_US |
| dc.subject | Perú | en_US |
| dc.title | Consulta sobre precisión sobre si el cerramiento de celosías plegadas en el espacio de servido y punto limpio, requerirían acabado impermeable ya que solo será un espacio de entrega de platos servidos y recibo de platos sucios. Consulta para conocer si las áreas complementarias del área de la cocina (Depósito de biomasa, Cuarto de limpieza, Almacén de alimentos y Vestidor) es necesaria la implementación de la norma de accesibilidad universal como los radios de giro de 1.20 metros cuadrados | en_US |
| dc.type | Documentos internos | en_US |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | en_US |
| dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01 | en_US |
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